Канапе, получившие свое признание еще в XVIII веке, стали неотъемлемой частью любого стола. Эти миниатюрные закуски, практичные и стильные, пришли к нам из России, а затем обрели популярность во Франции. В наши дни канапе не только радуют вкусом, но и выступают украшением любого мероприятия.
Классические Канапе
Сочетание красной рыбы и творожного сыра — это беспроигрышный вариант для гармоничного закусочного стиля на любом празднике.
Ингредиенты:
- Белый багет или черный «Бородинский» хлеб,
- Сливочный сыр,
- Слабосоленый лосось или форель,
- Маслины или оливки без косточек,
- Лимон,
- Свежий укроп.
Приготовление: Нарезать хлеб на небольшие кусочки и немного подсушить. Рыбу нарезать тонкими слайсами, укроп порвать на веточки, лимон нарезать кружочками. На каждый кусок хлеба нанести сыр, положить рыбу, маслину и лимон. Закрепить шпажкой.
Свежее Средиземноморское Угощение
Яркие канапе с моцареллой и помидорами создадут атмосферу лета даже в холодные дни.
Ингредиенты:
- Несладкие крекеры или кружочки багета,
- Шарики мини-моцареллы,
- Помидорчики черри,
- Свежий базилик,
- Оливковое масло,
- Черный перец.
Приготовление: Черри разрезать пополам, моцареллу сбрызнуть оливковым маслом и слегка поперчить. Собрать канапе, чередуя ингредиенты на шпажках с базиликом сверху.
Мясные Деликатесы
Канапе с ветчиной и грушей — это отличная закуска с разнообразными вкусами.
Ингредиенты:
- Цельнозерновой хлеб или гречневые хлебцы,
- Горчица,
- Ветчина или прошутто,
- Спелая груша.
Приготовление: Хлеб смазать горчицей, накрыть ломтиками ветчины и грушей. Закрепить шпажкой. Для разнообразия можно использовать дыню вместо груши.
Канапе с этими простыми ингредиентами идеально подойдут как для больших мероприятий, так и для уютных встреч с друзьями. Их проще всего готовить заранее, а украсить можно на свое усмотрение.
