Буженина — не просто блюдо, а настоящая звезда любого торжества и гордость домашней кулинарии. С помощью мультиварки можно легко создать это кулинарное чудо, сохраняя все соки и насыщенный вкус.
Почему стоит попробовать
Приготовление в фольге гарантирует, что мясо будет невероятно сочным, а мультиварка обеспечивает равномерное тепло со всех сторон. Заблаговременно замаринованное с чесноком и специями мясо пропитывается ароматами, делая каждую порцию настоящим гастрономическим наслаждением. Результат впечатлит даже самых требовательных гостей с минимальными усилиями.
Ингредиенты
- Свинина (окорок) - 1 кг (желательный кусок с небольшим слоем жира для большей сочности)
- Чеснок - 15 г (очистить и нарезать тонкими пластинами)
- Растительное масло - 15 мл (для соединения специй в маринаде)
- Специи для свинины - 1 ч.л. (или специальная смесь для буженины)
Приготовление
Смешайте растительное масло со специями. Сделайте глубокие, но не сквозные проколы в мясном куске и вставьте в них пластинки чеснока. Обмажьте мясо маринадом с каждой стороны и уберите в холодильник на минимально 4 часа, а лучше на ночь.
Плотно заверните промаринованный окорок в 2-3 слоя фольги, чтобы сок не вытекал, и поместите его в чашу мультиварки. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Затем переверните сверток и продолжайте готовить на том же режиме еще 60 минут.
Буженина готова к подаче сразу, но лучше оставить ее остывать в фольге, а через несколько часов в холодильнике она станет еще вкуснее и легче нарезается.
Как подать
С горчицей и хреном: нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с острыми соусами.
На праздничном столе: красиво выложите нарезку и украсьте зеленью для дополнительного эффекта.
Для бутербродов: используйте в качестве сытных закусок, как горячих, так и холодных.
С тушеной капустой или картофелем: подайте карпаччо как основное блюдо с гарниром.
