Хрустящие кабачки, обжаренные в яично-сырной корочке — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего стола.
Ингредиенты для приготовления
- Кабачки — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Укроп — 1 пучок
- Сыр — 120-150 г
- Паприка — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Яйца — 4-5 шт.
- Панировочные сухари — 80 г
- Мука — 40 г
- Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление
Хрустящие кабачки получаются очень сочными и могут подойти как закуска, гарнир или даже основное блюдо. Можно подавать их на хлебе, что сделает отличный бутерброд, или с любимым соусом.
Полезные советы
- Для лучшего результата используйте молодые, упругие кабачки — они менее водянистые.
- Приготовление слайсов одинаковой толщины обеспечит равномерную жарку.
- Для более насыщенного аромата можно заменить укроп на другую зелень, но укроп настоящая находка для летнего блюда.
- Ограничьтесь использованием сыра, который хорошо плавится, чтобы добиться нужной текстуры — например, гауда или моцарелла подойдут идеально.
- Для сохранения хрустящей корочки подавайте горячими, иначе она потеряет свою текстуру.
Не забудьте попробовать эти кабачки с чесночным йогуртовым соусом, сметаной с зеленью или с острыми томатными соусами. Приятного аппетита!
