Рецепт этого замечательного салата со стеклянной лапшой стал настоящей находкой. После множественных попыток запомнить его детали, решение записать все шаги здесь кажется наиболее логичным. Эта версия может стать любимым блюдом на вашем столе!
Ингредиенты для салата
- Пачка фунчозы (стеклянной лапши)
- Одна морковь
- Огурец
- Болгарский перец
- Острый перец
- Несколько зубчиков чеснока
- Кинза
- Чёрный молотый перец
- Уксус
- Соевый соус
Приготовление
Первым делом подготовьте овощи, нарезав их соломкой. Это придаст салату не только вкус, но и яркий вид.
Следующим шагом будет приготовление фунчозы: залейте её кипятком на 5-7 минут, а затем тщательно промойте под холодной водой — это поможет убрать лишнюю клейкость.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте несколько крупных зубчиков чеснока вместе с острым красным перцем. Обжаренные ингредиенты лучше убрать, оставив лишь ароматное масло для дальнейшего использования.
Сначала обжарьте морковь, добавив через минуту болгарский перец. Все овощи нужно готовить до лёгкого золотистого цвета, не забывая посыпать их черным молотым перцем.
Пока овощи обжариваются, займитесь заправкой: выдавите 3-4 зубчика чеснока, добавьте острый перец по вкусу, столовую ложку уксуса и 100 мл соевого соуса. Перемешайте.
Когда морковь с перцем будут готовы, смешайте их с фунчозой, добавьте нарезанные огурцы и мелко порубленную кинзу. Заправьте все соусом и перемешайте до однородности.
При желании, дайте салату немного настояться в холодильнике — так он станет ещё вкуснее. Однако многие предпочитают наслаждаться им сразу же, в теплом виде.
Приятного аппетита!
