Как приготовить салат с зеленым горошком и беконом для новогоднего стола

1 апреля 2026, 15:11

Салат с зеленым горошком и беконом станет отличным выбором как для уютного ужина, так и для торжественного стола. Для его приготовления можно использовать как замороженный, так и консервированный горошек. В случае с замороженным продуктом, его достаточно разморозить и отварить до мягкости. Бекон добавит хрусткости, придавая блюду особую текстуру. Важно использовать бекон с минимальным содержанием жира, нарезая его тонкими ломтиками и обжаривая до золотистого цвета.

Бекон следует жарить на сухой сковороде, чтобы весь жир растаял. После обжаривания кусочки выкладываются на бумажное полотенце — это позволит избавиться от лишнего жира и сохранить хрустящую текстуру.

Как приготовить салат из зеленого горошка с беконом?

Этот салат можно считать универсальной закуской. Компоненты можно смешивать или выкладывать слоями в зависимости от повода. Для повседневного использования лучше смешать все ингредиенты, в то время как слоеный вариант создаст эффектный вид для праздничного стола. В состав также входит красный репчатый лук, который не только добавит хрусткость, но и создаст гармоничный вкус. Сыр станет приятным дополнением к салату — последствиям можно использовать моцареллу и другой твердый сыр.

Что касается заправки, то здесь есть несколько вариантов. Самый простой — это майонез или растительное масло. А для более изысканного вкуса можно сочетать йогурт, майонез и немного горчицы. Это создаст пикантный оттенок. Специи лучше выбирать в зависимости от личных предпочтений. Обычно используется соль и черный молотый перец, однако соль стоит добавлять осторожно, чтобы не перебить вкус благодаря солености сыра и бекона.

Ингредиенты:

Замороженный зеленый горошек - 300 г;
Моцарелла - 70 г;
Твердый сыр - 70 г;
Сырокопченый бекон - 150 г;
Красный лук - 1 небольшая головка;
Соль и черный молотый перец - по вкусу;
Майонез - 2 ч.л.;
Классический йогурт - 2 ч.л.;
Горчица - 1 ч.л.

Способ приготовления:

В сотейнике доведите до кипения воду и положите зеленый горошек. Не размораживая, варите около 7 минут до мягкости, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Сыры нарежьте кубиками или натрите на терке, в зависимости от желаемой текстуры.

Красный лук нарежьте мелко. Для более хрустящего эффекта замочите его в ледяной воде на 15 минут, после чего обсушите и добавьте к горошку и сырам.

Бекон нарежьте и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки, периодически сливая лишний жир. Выложите готовые кусочки на бумажное полотенце для впитывания излишков.

В отдельной миске смешайте майонез с йогуртом и горчицей.

Смешайте все ингредиенты салата, исключая бекон, и заправьте соусом. Отложите бекон сверху. Подавайте сразу же!