Шашлык, приготовленный в духовке, может стать настоящим хитом любого праздника. Благодаря оригинальному рецепту, он получается таким же вкусным, как и на углях. Гости будут в восторге, и это не требует особых усилий!
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы получить идеальный шашлык, выбор мяса имеет значение. Обычно для этого подойдут свиная шейка или филе индейки. Однако можно использовать курицу для более легкого варианта. Главное, чтобы кусочки мяса были достаточно крупными – так они не пересохнут во время приготовления.
Подготовка шашлыка
Приготовление начинается с мяса – его необходимо нарезать на большие куски. Потом к мясу добавляется нарезанный полукольцами репчатый лук, который нужно хорошо промять руками. Это создаст идеальные условия для маринования. Затем отправляем в миску смесь из толченого кориандра, черного перца и копченой паприки, а также соевый соус и немного соли.
После этого все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на полчаса. Мясо должно мариноваться в тепле, чтобы лучше впитать ароматы.
Запекание шашлыка
Далее подготовим противень с пергаментом, на который нанизываем мясо на шампуры. Разогреваем духовку до 250 градусов и запекаем шашлык сначала 15 минут, затем переворачиваем и продолжим готовить еще 7-8 минут. В это время готовим для подачи нарезанный лук и свежую зелень, например, кинзу.
Готовый шашлык сервируется на лаваше с луком и зеленью, создавая эффектный и аппетитный вид. Это блюдо сразу покорит сердце ваших гостей!
Попробуйте этот способ, и вы не пожалеете! Приятного аппетита!
