Томатный сок на зиму — это не просто полезная добавка к блюдам, но и настоящая находка для любителей домашних заготовок. Многие хозяйки даже не задумываются о других вариантах, ведь именно этот способ зарекомендовал себя как самый лучший. Около 50 литров сока обычно хватает до весны, и такая заготовка находит применение не только в борще, но и служит отличным напитком.
Идеальные ингредиенты
Приготовление сока начинается с тщательной подготовки овощей. Помидоры нужно хорошо промыть и разрезать пополам. Затем сок можно получить двумя способами: с помощью соковыжималки, которая сделает процесс быстрым и эффективным, или же с помощью обычной мясорубки. Хотя во втором случае процесс может занять больше времени, результат все равно будет достойным.
Пошаговая инструкция
После того как банки полностью остынут, томатный сок готов к употреблению. Его можно использовать в различных кулинарных рецептах или просто наслаждаться в чистом виде!
Ингредиенты для рецепта:
- Помидоры – 4,0 кг
- Болгарский перец – 500-600 г
- Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
- Соль – 3 ч.л. (без горки)
Из указанных ингредиентов получится около 3,0 литров готового сока. Этот простой процесс и вкусный результат делают томатный сок настоящей находкой для зимних запасов.
