Приготовление куриных котлет по этому рецепту не только быстрое, но и невероятно простое. Они получаются сочными и ароматными, а процесс приготовления обходится без необходимости использовать мясорубку.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе – 700 г
- Мука или крахмал – 4,5 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец – по вкусу
- Сметана или кефир – 3 ст. ложки
- Лук – 2 головки
- Куриное яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления
Куриное филе следует нарезать на небольшие кубики, а лук – на мелкие. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук до появления золотистой корочки на среднем огне, что займет всего несколько минут.
После этого, перекладываем поджаренный лук в миску и смешиваем с куриным филе. Далее в смесь добавляем кефир (вместо него можно воспользоваться сметаной) и приправляем солью и перцем по вкусу. Не забудьте, что высокожирный кефир или сметана придадут котлетам особую нежность.
Добавьте в массу куриное яйцо и муку или крахмал, тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Она должна быть не слишком густой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте сформированные лепешки до золотистой корочки под крышкой на высоком огне, а затем продолжайте готовить на среднем. В результате, котлеты должны иметь красивый золотистый цвет с обеих сторон. Используйте качественное растительное масло для жарки.
Рецепт в действии
Благодаря комбинации куриного яйца и крахмала, котлеты сохраняют свою форму и не распадаются в процессе жарки. Эти куриные котлеты станут отличным блюдом для ужина – они не только легко готовятся, но и обладают неповторимым вкусом. Расскажите, какие гарниры вы предпочитаете к таким котлетам в комментариях ниже!
