Как быстро приготовить заливной пирог с яйцом и зелёным луком

Заливные пироги это идеальное решение для тех, кто ценит время и хочет порадовать себя и близких вкусным блюдом. Они готовятся быстро и легко, что делает их отличной альтернативой традиционным пирожкам на дрожжевом тесте. В этом рецепте используется начинка из яиц и зелёного лука, но можно экспериментировать с любыми другими ингредиентами.

Ингредиенты для начинки

• 20 г зелёного лука
• 5 варёных яиц
• 5 г растопленного сливочного масла
• Соль и перец по вкусу

Ингредиенты для заливного теста

• 2 яйца и белок одного яйца
• 0.5 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 300 г сметаны (15%)
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• 3 ст. л. растительного масла

Процесс приготовления

Сначала готовится начинка. Зелёный лук нарезается, к нему добавляются нарезанные варёные яйца, соль и перец. В микроволновке растопить 20 г сливочного масла и смешать с начинкой.

Теперь перейдём к тесту. Духовку стоит разогреть до 180 градусов. В миске сочетайте 2 яйца и белок. Отложите желток для смазки. Добавьте соль и сахар, тщательно перемешайте. Затем влейте сметану и снова смешайте.

Постепенно просеивайте муку вместе с разрыхлителем, добавьте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой по желанию. Вылейте половину теста в форму, затем добавьте начинку и накройте оставшимся тестом. Смажьте верх желтком с молоком и при желании посыпьте кунжутом.

Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке на протяжении 40-50 минут, ориентируясь на свою духовку. Пирог будет легко выниматься и отлично сохранит свою форму, несмотря на тонкие слои теста. Вкус становится насыщенным благодаря большому количеству начинки!