Как выбрать мясо: советы от экспертов Россельхознадзора

Специалисты Россельхознадзора представили рекомендации по правильному выбору мяса на рынках и в магазинах. Они настоятельно советуют покупателям быть внимательными при этом критически важном процессе.

Где купить мясо?

Приобретение мяса следует осуществлять только в проверенных торговых точках, таких как:

- Официальные рынки;

- Супермаркеты;

- Специализированные мясные магазины.

Покупка мяса с рук или в несанкционированных местах, таких как у обочин дорог, может представлять угрозу вашему здоровью и безопасности.

Как проверить качество?

При выборе мяса важно обратить внимание на несколько ключевых характеристик:

• Цвет мяса должен быть равномерным. К примеру, говядина должна быть насыщенно-красной, а свинина розовато-красной.
• Поверхность мяса должна быть сухой или слегка влажной, но не липкой.
• Запах должен быть свежим, без неприятных или гнилостных ноток.
• Консистенция должна быть упругой при нажатии ямка быстро восстанавливается.

Кроме того, стоит удостовериться, что мясо хранится в холодильнике при соответствующей температуре: охлаждённое мясо должно быть при 04 C, а замороженное не выше -8 C.

Следите за безопасностью

Соблюдение этих простых рекомендаций поможет избежать рисков, связанных с потреблением некачественного мяса, и защитит здоровье вас и ваших близких.

Полученные советы от Россельхознадзора должны стать настольной книгой для каждого, кто заботится о своём благополучии и безопасности питания.