Овощной салат на зиму: яркие вкусы под рукой

14 января 2026, 18:28

Приближается холодное время года, и стоит задуматься о том, как сохранить яркие вкусы лета. Овощной салат идеальное решение для тех, кто хочет запастись витаминами на зиму и насладиться любимыми овощами в любое время года, пишет канал "Рецепты на каждый день".

Необходимые ингредиенты

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Огурцы 500 г
  • Болгарский перец 500 г
  • Репчатый лук 500 г
  • Помидоры 500 г
  • Подсолнечное масло 100 г
  • Столовый уксус 80 г
  • Соль 1 ст. ложка
  • Сахар 2,5 ст. ложки

Этапы приготовления

  • Капусту нарезать соломкой и поместить в кастрюлю.
  • Добавить нарезанный болгарский перец, мелко порезанные огурцы и полукольца лука.
  • Помидоры нарезать пластиками и также отправить к другим ингредиентам.
  • Посолить, добавить сахар, подсолнечное масло и уксус. Все тщательно перемешать.
  • Предоставить времени, чтобы овощи пустили сок около 1,5-2 часов, иногда перемешивая.
  • Разложить смесь по предварительно подготовленным стерилизованным баночкам и тщательно утрамбовать.
  • Стерилизовать в кипящей воде 20-25 минут, затем закатать и перевернуть до полного остывания.

    • Этот яркий овощной салат станет настоящим украшением зимнего стола и источником витаминов даже в самые холодные дни. Простой и удобный рецепт гарантирует, что даже косвенное кулинарное вдохновение превратится в незабываемое лакомство. Наслаждайтесь домашними заготовками!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Contact-ptz.ru