Вековая сладость словно искусство — каждый штрих в рецепте передает культуру и историю народа. Среди множества угощений, существующих на планете, выделяются пять десертов, завоевавших сердца многих. Вот их захватывающая история!
Пятый раунд: Паштел де ната из Португалии
Эту сладость нельзя не заметить. Паштел де ната — это мини-пирожок с хрустящей корочкой и незабываемо нежной начинкой, жадно поджаренной сверху, подаваемой с щепоткой корицы. По преданию, монахи Лиссабона начали изготавливать эти угощения в 18-19 веках, чтобы использовать желтки, оставшиеся после отделения белков. Спустя время этот десерт стал неотъемлемой частью португальской культуры и даже был признан лучшим десертом мира в 2023 году, по версии Time Out.
Четвертая жемчужина: Пахлава из Турции и стран Ближнего Востока
Королева восточных сладостей, пахлава, не просто десерт; это настоящий символ искусства кулинарии. Слои тончайшего теста, смазанного маслом, перемежающийся с рублеными орехами, заливают ароматным медовым или сахарным сиропом. Ручная работа – именно она делает пахлаву особенной. В 2023 году ЮНЕСКО признало турецкую пахлаву из Газиантепа нематериальным культурным наследием. Это вкусное лакомство олицетворяет щедрость и гостеприимство.
Третье место: Японский моти
Непохожие на привычные сладости, моти — это рисовые лепешки, обладающие уникальной текстурой. Готовятся из клейкого риса, который толкут до состояния мягкости, а затем формируют в шарики или лепешки. Традиционно их начиняют сладкой пастой из красной фасоли (анко) или даже фруктами. История моти охватывает столетия, и накануне Нового года их дарят как символ удачи и благополучия.
Вечная классика — Тирамису и Чизкейк. Эти два сладких произведения также занимают верхние позиции в рейтинге любимых десертов. Тирамису, итальянский шедевр с кофе, и чизкейк, который завоевал мир своим нежным вкусом, продолжают вдохновлять и радовать гурманов по всему миру.
