На недавнем кулинарном фестивале "Артос" состоялся уникальный мастер-класс, в рамках которого шеф-повар Олег Ольхов представил зрителям двадцать удивительных постных соусов. Эти рецепты подойдут как для макарон, так и для гарниров, наполнив любые блюда новым вкусом и оригинальными нотами.
Холодные соусы: быстро и вкусно
Среди множества рецептов, выделяются холодные соусы, идеальные для моментального приготовления. Вот пара примеров, как просто можно порадовать вкусом своих близких:
- Постный зелёный песто: Основа состоит из свежей зелени, орехов и чеснока. Измельчите все ингредиенты в блендере, добавляя воду до желаемой консистенции.
- Томатный песто: Идеально подходит для свежих или замороженных помидоров. Смешайте помидоры, зелень, чеснок и просто добавьте немного воды для текстуры.
Соусы для поста: горячие и сытные
Для соблюдающих строгий пост, шеф-повар предложил множество горячих соусов, которые не только насыщают, но и удивляют своим вкусом.
- Тыквенный соус: Готовится из тыквы и воды, с добавлением имбиря для изысканного аромата.
- Морковный соус: Сочетает сладость моркови и ароматы базилика, идеально подойдет к гарнирам.
- Грибной соус: Лесные грибы с луком и соевыми сливками создают восхитительный вкус, который приятно дополнит любое блюдо.
Множество других соусов, таких как соус "Маринара" и "Соус из свекольной ботвы с лисичками", обогатят ваш стол необычными комбинациями и идеальным балансом вкуса. Эти рецепты делают постное питание не только целесообразным, но и поистине вкусным от начала до конца.
