Новый год для многих стал настоящим фестивалем углеводов. На столах - оливье, селедка под шубой, мандарины и сладкие праздничные напитки. Этот утоленный гастрономический опыт может оказаться непростым испытанием для поджелудочной. Как же провести этот гастрономический марафон с пользой для здоровья и без риска развития инсулинорезистентности? С ответами помог врач-эндокринолог.
Картинка ясная: легкая закуска оливье, за ней бутерброд, и завершаем все кусочком торта. Уровень глюкозы в крови подскакивает, и поджелудочная железа выбрасывает инсулин, как спасательный круг, помогая глюкозе попасть в клетки. Однако, если такие колебания происходят 3-5 раз в день в течение нескольких дней, то клетки теряют чувствительность к инсулину. Это приводит к тому, что поджелудочная начинает работать на износ, и это может привести к инсулинорезистентности - состоянию, которое предшествует метаболическому синдрому, диабету 2 типа и проблемам с сердечно-сосудистой системой.
7 полезных правил от эндокринолога
Облачаться в строгую диету во время праздников не нужно. Достаточно проявить разумный подход к питанию:
Чего стоит избегать?
- Не голодайте целый день – это лишь приведет к вечернему обжорству.
- Не залайте стресс едой – это не способ успокоиться.
- Если не удалось удержаться в рамках, не отказывайтесь от еды. Вернитесь к правилам на следующем приеме пищи.
