Пышные оладьи с грецкими орехами – это не просто кушанье, это настоящая гастрономическая магия, которая заставляет забыть обо всем на свете. За столом буйствует тишина: все затаив дыхание, наслаждаются каждым кусочком, делясь только счастливыми взглядами.
Приготовить их можно очень быстро и легко, а основные ингредиенты – кефир и грецкие орехи, создают неповторимый вкус. Добавьте немного меда или сгущенного молока, и ваше блюдо станет не просто угощением, а настоящим праздником.
Что потребуется для оладий?
- Кефир — 1 стакан
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст.л.
- Грецкие орехи (ядра) — 40 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Растительное масло — 100 мл (для жарки)
Приготовление
1. Подготовим орехи: измельчить грецкие орехи можно в блендере или собственноручно, нарезав их на кусочки. Размер крошки выбирается по вкусу: от мелкого до более крупных фрагментов.
2. Готовим тесто: подогрейте кефир, добавьте яйцо и сахар, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Смешиваем состав: добавьте к смеси подготовленные орехи, муку и соду. Хорошо перемешайте, накройте миску полотенцем и дайте тесту настояться 10-15 минут, чтобы оно стало однородным и чуть загустело.
4. Жарка оладий: разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя маленькие круглые оладьи.
5. Готовим до золотистой корочки: жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы оладьи пропеклись и стали золотистыми. Готовое блюдо выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
Подача и советы
Оладьи подаются с медом, вареньем или сгущенкой. Для более насыщенного аромата грецкие орехи можно немного обжарить перед добавлением в тесто.
Готовьте с настроением и радуйте близких непревзойденным вкусом!
