Ингредиенты для совершенства
Для создания этой восхитительной лазаньи понадобятся:
- Тесто: 300 г муки, 130-150 мл воды, соль по вкусу;
- Начинка: 400 г мясного фарша, 1 репчатый лук, 1 ст. ложка томатной пасты, специи (соль, перец, паприка, свежая зелень);
- Овощная начинка: 250 г натертой моркови, 1 репчатый лук, специи;
- Соус Бешамель: 30 г масла, 30 г муки, 300 мл молока, мускатный орех и черный перец по вкусу;
- Сыр: 200 г, натертый на крупной терке.
Приготовление
Первые шаги к кулинарному шедевру начинаются с подготовки теста. Смешать муку, воду и соль, замесить, а затем оставить на 30 минут, чтобы тесто стало эластичным. За это время удобно подготовить начинки и соус Бешамель.
Мясную и овощную начинку готовят по одному рецепту: обжарить лук, добавить фарш и специи. Как только начинка будет готова, время для соуса. На газовой плите растопить масло, добавить муку и постепенно влить молоко, доведя до первых пузырьков.
Сборка лазаньи и запекание
Когда все компоненты готовы, можно собирать лазанью в глубоком противне, чередуя слои теста, начинки, сыра и соуса. Закончить слоем сыра для той самой золотистой корочки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. И вуаля, лазанья готова!
Приятного аппетита!
