Заварные блины: легкость и вкус, которые объединяют

Идеально подойдут для того, чтобы завернуть в них варенье или другую начинку.

В мире есть вещи, которые сближают: первая любовь, запах свежего дождя и, конечно, мамины блины. Приготовленные заварные блины это те самые, что тают во рту, их кружевная текстура и тонкость напоминают о детстве. Их секрет кроется в кипятке, который придаёт тесту эластичность, а блинам легкость. Эти блины особенно хорошо сочетаются с начинками и всегда заставляют взрослых детей просить добавку. Весь мир чувствует любовь через такие простые вещи.

Почему эти блины стали классикой

• Кипяток ключевой ингредиент: он делает блины тонкими и не дает им рваться.
• Тесто на отдыхе: всего 20 минут, и оно становиться шелковистым, а блины нежными.
• Идеальные для начинки: они не трескаются, что позволят смело заворачивать всё, что пожелаете.

Рецепт, который покорит даже новичков

Ингредиенты (на 12-15 блинов):

• 3 яйца (комнатной температуры для однородности теста)
• 1 стакан муки (250 мл, просеять для гладкости)
• 250 мл теплого молока
• Щепотка соли (для усиления вкуса)
• 1-2 ст. л. сахара (по желанию для сладких начинок)
• 200 мл кипятка (это секретный ингредиент!)
• 2 ст. л. растительного масла (в тесто, а не для жарки)

Этапы приготовления

Почему стоит влюбиться в эти блины:

• Готовятся без комочков блендер делает всю работу за вас.
• Тонкие и нежные словно кружево, но очень прочные.
• Подходят для заморозки можно приготовить заранее и размораживать по мере необходимости.

Подходящие начиноки

Лучшие варианты:

• Классика: сметана, варенье, мед.
• Для душевных вечеров: творог с изюмом или красная икра.
• Для сладкоежек: сгущенка и банан.