Гуакамоле — это настоящая находка в кулинарии. С этим ярким, насыщенным авокадо блюдом любая еда превращается в праздник. Идеально подходит к тостам, мясным или рыбным угощениям, а также к свежим овощам. Оригинальный вкус и свежесть делают эту закуску универсальной для любого стола. Основной секрет успеха — в правильно выбранном авокадо и гармоничном сочетании ингредиентов. Всего пять минут — и на вашем столе появится чудо, способное заменить множество соусов.
Ингредиенты для гуакамоле
Чтобы создать идеальное гуакамоле, потребуется:
- 2 спелых авокадо
- 1 помидор (очищенный от семян и сока)
- 1 маленькая луковица (примерно 80 г)
- Сок одного лайма
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
Приготовление: быстро и просто
Начните с авокадо: разрежьте их пополам, удалите косточки и переложите мякоть в глубокую миску. Вилкой разомните авокадо до получения однородной кремовой массы. Затем добавьте нарезанный помидор и мелкие кусочки лука.
Не забудьте выдавить сок из лайма — это не только придаст вкус, но и поможет сохранить яркий цвет закуски. Прибавьте соль, чеснок и кинзу, затем аккуратно перемешайте. Главное здесь — не превратить массу в пюре, чтобы сохранить легкую текстуру, характерную для классического гуакамоле.
Подавайте закуску сразу же, чтобы побаловать себя и гостей насыщенным зеленым цветом авокадо.
- Совет: если планируете сделать закуску заранее, накройте гуакамоле пленкой так, чтобы она соприкасалась с поверхностью, чтобы избежать потемнения.
