Нутрициолог Елена Желянина подвела итоги о пользе кресс-салата, который считается одним из самых ценных продуктов для организма человека. Его впечатляющие свойства объясняются высокой концентрацией необходимых витаминов при минимальной калорийности, благодаря чему он уверенно занимает первое место в категории нутриентной плотности.
По словам Желяниной, всего лишь 35 граммов этой зелени содержат чуть более 4 калорий, что позволяет получить полноценную дозу витамина K, 17% суточной нормы витамина C и 6% витамина A. Витамины K и C играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, укреплении иммунной системы, а витамин A способствует нормальному зрению и состоянию кожи.
Кресс-салат, принадлежащий к семейству крестоцветных, также богат биологически активными соединениями, которые невероятно полезны для здоровья.
Кроме этого, кресс-салат выделяется как мощный антиоксидант и обладает противовоспалительными свойствами благодаря наличию антиоксидантов и глюкозинолатов в составе. Это идеальный продукт для тех, кто придерживается поста или следит за фигурой, ведь он обогащает рацион витаминами и полезными веществами без лишнего числа калорий.
Таким образом, Желянина подчеркивает, что добавление кресс-салата в ежедневное меню может значительно улучшить общее состояние здоровья.
