Теплый уют в тарелке: крем-суп из цветной капусты с карри

27 января 2026, 08:45

Приготовление крем-супа из цветной капусты с карри — это не только простой, но и невероятно вкусный способ разнообразить свое меню. Этот суп прекрасно согревает и насыщает, а добавление карри придаёт ему особую пикантность.

Необходимые продукты

800–900 г замороженной цветной капусты
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
Небольшой кусочек имбиря
2 ст. л. растительного масла
Соль по вкусу
Красный перец (молотый или хлопьями) по вкусу
1–1,5 ч. л. карри
1 л овощного бульона или воды
70–100 мл сливок (20% жирности)

Этапы приготовления

Лук необходимо мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, а имбирь натереть на мелкой терке — достаточно одной или полутора чайных ложек.

В кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить чеснок и имбирь, продолжая жарить приблизительно 30 секунд.

Добавьте замороженную цветную капусту, приправьте солью, перцем и карри.

Залейте всё горячей водой или бульоном, доведите до кипения и варите примерно 10–15 минут до мягкости капусты.

После снятия с огня пюрируйте суп с помощью погружного блендера. Затем добавьте сливки и еще раз хорошо взбейте.

Возвращаем кастрюлю с супом на плиту, подогреваем на среднем огне ещё 1,5–2 минуты.

Суп готов! Он идеально подходит для уютного вечера или в качестве легкого обеда. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он обязательно станет одним из ваших любимых блюд!

Источник: Рецепты на каждый день

Топ

Как избавиться от запаха старости: советы опытной пенсионерки

Запах старости зачастую воспринимается как неизбежный спутник преклонного возраста. Однако, как показывает практика, он чаще всего связан с плохими привычками и недостаточной гигиеной, а не с возрастом.Правильный подход к...

02:16

Салаты из рыбы на Новый год: 5 свежих идей для оригинального стола

Скоро Новый год, и самое время подготовить вкусные и интересные блюда для праздничного стола. Если вы ищете лёгкие и яркие рыбные салаты, которые дополнит классические угощения, внимание на эти пять рецептов с цитрусами, клюквой, авокадо и рукколой....

00:47

Как избежать соблазна доставки, когда нет сил готовить

Многие люди часто корят себя за то, что заказывают еду на доставку, выбрасывая в сторону пиццы и сладости, хотя настоящая причина кроется не в слабой силе воли. Основная проблема — нехватка сил и времени: после долгого рабочего дня и решения бытовых...

Вчера, 22:39

Легкий кефирный пирог: идеальный десерт без яиц

Сегодня представляется уникальная возможность порадовать себя и близких вкусным пирогом, не прибегая к помощи яиц. Идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное и быстрое. Этот рецепт идеально подходит для уютного чаепития и...

Вчера, 23:23

Как приготовить Темари: простой рецепт для всей семьи

Темари — это один из самых доступных и веселых способов приготовления суши. Вместо традиционной красной рыбы можно использовать различные морепродукты: тунца, угря или креветок. Подавайте это блюдо с соевым соусом, васаби и...

Вчера, 21:24

Гастрономическое путешествие в «Анне»: Фестиваль Нисуаз

Нисуаз — это не просто салат, это настоящая кулинарная легенда, и лучшего места для его дегустации, чем ресторан «Анна» на Большой Дмитровке, сложно найти. «Нисуаз Анна» — это фирменная версия блюда, где главная роль отведена тунцу, обжаренному до...

Вчера, 20:29

Кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью

Заготовка из кабачков "Тёщин язык" — это оригинальная и острая закуска, которая удивит своим вкусом. Основным элементом блюда являются длинные полоски или брусочки кабачков. Обычно это лакомство готовится с добавлением помидоров и сладкого болгарского...

Вчера, 19:02

Как сделать идеальные домашние крекеры: пошаговый рецепт

Крекеры — это универсальное лакомство, которое можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в качестве основы для различных угощений с сырами, паштетами и соусами. Приготовить хрустящие домашние крекеры...

Вчера, 16:54

Как выбрать идеальное мясо для шашлыка: советы Роспотребнадзора

В начале зимы 2026 года пресс-служба Роспотребнадзора выпустила рекомендации по выбору наилучшего мяса для шашлыка, учитывая нюансы, которые могут существенно повлиять на вкус и безопасность блюда. Визуальные и тактильные...

Вчера, 18:14

Путешествие вкуса на Astoria Grande: уникальные гастрономические приключения на борту

Astoria Grande представляет собой не просто круиз, а незабываемую одиссею в мир кулинарного искусства. Питание на лайнере играет ключевую роль в создании атмосферы полноценного отдыха, а разнообразие блюд удивит даже самых взыскательных гурманов. Утро...

Вчера, 15:58

Легкая яблочная пастила без сахара: всего два ингредиента

Этот нежный и воздушный десерт станет настоящей находкой для любителей сладкого, ведь он идеально тает во рту и не требует добавления сахара. Питательная ценность на 100 г: 58 калорий, 3,6 г белков, 0,1 г жиров, 10,9 г углеводов. Необходимые...

Вчера, 15:05

Новый взгляд на десерт: ульи с кокосом и шоколадом без выпечки

Эти уникальные угощения идеально подойдут к вашему чаю или кофе, а для их приготовления совсем не понадобится духовка! Основные ингредиенты 250 г сливочного масла 100 г сахара 1 ст. л. ванильного сахара 250 г кокосовой стружки 100 г молотого...

Вчера, 13:51

Грибные котлеты: сытное наслаждение с хрустящей корочкой

Грибы – это не просто вкусный продукт, но и кладезь полезных веществ. Их можно использовать в самых разных блюдах, и одним из фаворитов являются грибные котлеты, сообщает Рецепты от 7dach. Сегодня в центре внимания – котлеты из вешенок и риса....

Вчера, 12:36

Саке и европейская кухня: как выбрать идеальное сочетание

1 октября отмечается Международный день саке, и мы предлагаем вниманию читателей практический гид по сочетаемости саке с популярными европейскими блюдами. В нем нет строгих правил — только рекомендации, основанные...

Вчера, 11:06

Простая шаурма на домашней кухне

Шаурма, приготовленная дома, — это прекрасная возможность гастрономически поэкспериментировать, используя все, что есть под рукой. Для этого блюда разработан специальный набор ингредиентов, которые был куплен заранее:...

Вчера, 09:43

Сладкое может быть друзьями: 5 признаков правильных десертов

Сладости вызывают у многих противоречивые чувства. Перед вами вкусный десерт, но мысли о лишнем весе и вреде здоровью не дают покоя. Однако, не следует корить себя за любовь к сладкому. Это не слабость характера, а, скорее, следствие неправильного...

Вчера, 08:55

Как современные семьи оживляют традиции масленицы

Скоро начнется весеннее чудо, а в воздухе уже витает аромат блинов. Вспомните, как в детстве мама или бабушка спешили к печи, поднимая на завтрак теплые, румяные блины, а вся семья с нетерпением ждала своего угощения. Для многих это описание —...

Вчера, 07:43

Горшочек счастья: простое и вкусное блюдо для быстрого ужина

Преимущества приготовления в горшочках Это блюдо привлечет многих, прежде всего, своей простотой: вместо того, чтобы стоять у плиты, достаточно аккуратно сложить ингредиенты в горшочки и отправить их в духовку. Начать стоит с отдыха...

Вчера, 06:48

Оливье в сердце россиян: любимый и надоевший новогодний салат

Салат «Оливье» вновь подтвердил свой статус главного блюда на новогоднем столе, согласно последнему опросу сервиса SuperJob, проведенному в конце декабря 2025 года. Интересное исследование обнаружило...

Вчера, 05:33

Как выбрать автоматическую кофемашину: стабильный вкус латте и американо

Каждое утро начинается с чашки кофе, и для многих предсказуемый результат в стакане важнее, чем элемент неожиданности. Автоматическая кофемашина для дома – это идеальное решение, чтобы наслаждаться латте без...

Вчера, 04:03

Читайте также

Как избавиться от запаха старости: советы опытной пенсионерки

02:16

Салаты из рыбы на Новый год: 5 свежих идей для оригинального стола

00:47

Легкий кефирный пирог: идеальный десерт без яиц

Вчера, 23:23

Как избежать соблазна доставки, когда нет сил готовить

Вчера, 22:39

Как приготовить Темари: простой рецепт для всей семьи

Вчера, 21:24

Гастрономическое путешествие в «Анне»: Фестиваль Нисуаз

Вчера, 20:29

Кабачки на зиму "Тёщин язык" с морковью

Вчера, 19:02

Как выбрать идеальное мясо для шашлыка: советы Роспотребнадзора

Вчера, 18:14

Как сделать идеальные домашние крекеры: пошаговый рецепт

Вчера, 16:54

Путешествие вкуса на Astoria Grande: уникальные гастрономические приключения на борту

Вчера, 15:58

Кресс-салат: суперфуд от нутрициолога, который стоит добавить в рацион

Нутрициолог Елена Желянина подвела итоги о пользе кресс-салата, который считается одним из самых ценных продуктов для организма человека. Его впечатляющие свойства объясняются высокой концентрацией необходимых витаминов при минимальной калорийности...

27.01.2026, 06:48

Искусство выбора бокалов для вина: как форма влияет на вкус

Игристые вина всегда занимали особое место на праздничных мероприятиях благодаря своей искристой природе и способу создавать атмосферу радости. Однако выбор бокалов для этих изысканных напитков — задача не из простых. Сегодня рассмотрим, как форма...

27.01.2026, 04:09

Вкусные хлебные палочки с сыром: идеальная закуска для любого случая

Хлебные палочки с сыром — это не просто закуска, а настоящая находка для любого стола. Их можно подать в качестве перекуса, а также чудесно сочетать с чаем, супом или даже молоком. Они получаются мягкими внутри и хрустящими...

27.01.2026, 01:45

Как приготовить кофе по традициям разных стран: мавританский, мексиканский и венский

Кофе — это не просто утренний ритуал. Он может превратиться в настоящую гастрономическую историю, если добавить немного специй и колорита. Ниже представлены три уникальных рецепта, которые легко воспроизвести не выходя из...

27.01.2026, 00:36

Филиппов день: традиции и приметы 22 января

22 января по народному календарю отмечается день святого Филиппа, который знаменует завершение зимних праздников и начало подготовки к новому урожаю. Этот день ассоциируется с «Филипповым постом», когда хозяйки начинают готовиться к весенним полевым...

26.01.2026, 22:21

Латте-эффект: как маленькие расходы могут стать вашим богатством

Латте-эффект в управлении финсами — это важное концепция, позволяющая понять, как мелкие, регулярные траты, такие как утренний кофе, за долгий период могут превратиться в серьезные суммы, которые стоит инвестировать. Задумывались...

26.01.2026, 20:03

Уникальный рецепт сырных кето бубликов, которые покорят ваш стол

Этот удивительный кулинарный эксперимент порадует всех любителей сырных закусок с низким содержанием углеводов. Фантазийных кулинаров ждет простое, но оригинальное блюдо — сырные кето бублики. Эти вкусности идеально подходят для тех, кто соблюдает...

26.01.2026, 18:19

Когда доверие оказывается под угрозой: история одной измены

Восемь лет вместе — это солидный срок, который создает крепкие узы. За эти годы пара успела построить доверительные отношения, которые казались непреклонными. Однако одна неделя смогла перевернуть все с ног на голову. Случайность или...

26.01.2026, 16:25

Как приготовить печеночный торт

Правила приготовления печеночных коржей Чтобы создать идеальный печеночный торт, необходимо начать с подготовки «теста» для тонких коржей. Обычно используется говяжья печенка, но не стоит забывать о свиной и куриной — их нежный...

26.01.2026, 15:18

Вкусный овсяноблин для здорового завтрака

Овсяноблин — это не только полезный, но и невероятно вкусный завтрак, который станет отличным началом дня. Приготовленный с учетом всех принципов правильного питания, он обеспечит организм всеми необходимыми элементами и наполнит энергией. Время...

26.01.2026, 12:52