Пшенная каша на молоке: кремовая классика, которая согреет любое утро

Нежная, золотистая пшёнка с румяной пенкой превращает простой завтрак в домашний ритуал уюта. Рецепт для мультиварки обеспечивает равномерное разваривание крупы без пригорания и экономит время: минимум подготовки и готово полноценное, сытное блюдо для всей семьи.

Почему стоит попробовать

Мультиварка облегчает процесс: пшено получается рассыпчатым и одновременно кремовым, без горечи при условии предварительного замачивания. Рецепт удобен для будней смесь ингредиентов загружается в чашу, программа Крупы берет на себя варку, а хозяева получают ароматный завтрак без стояния у плиты.

Ингредиенты и подготовка

• Пшено 200 г (замочить в горячей воде 1015 минут и тщательно промыть)
• Молоко 3,2% 800 мл (цельное даст более бархатистую текстуру)
• Сливочное масло 82,5% 30 г
• Соль 0,5 ч.л.
• Сахар 2 ст.л. (40 г), часть можно заменить медом при подаче

Перебрать крупу, удалить тёмные зерна, залить горячей водой на 1015 минут, затем промыть в 34 водах до прозрачности воды.

Приготовление, подача и советы

В чашу мультиварки положить пшено, сливочное масло, соль и сахар, влить молоко комнатной температуры. Запустить режим Крупы (примерно 100 C) на 35 минут. После окончания дать каше настояться 510 минут текстура станет более однородной.

Идеи подачи: классический вариант с кусочком масла и медом или сахаром; фруктовый с распаренным изюмом, курагой или свежими ягодами; витаминизированный с 200 г запечённой тыквы, размятой в пюре, добавленной за 10 минут до конца варки.

• Выбор пшена: ярко-жёлтая крупа выглядит и вкусит лучше.
• Для более жидкой консистенции добавить 100150 мл молока или воды после готовки и дать настояться.
• Чтобы молоко не убегало, смазать края чаши небольшим количеством сливочного масла выше уровня каши.
• Безлактозный вариант: заменить коровье молоко растительным (овсяным, кокосовым).

Ключевые параметры: гликемический индекс высокий; калорийность около 142 ккал/100 г; общее время 5055 минут. Рецепт подходит для большинства мультиварок и легко адаптируется под личные предпочтения.