Невероятный вкус простоты: салат «Царский» на новогодний стол

Салат, который исчезает со стола быстрее остальных, это лучший комплимент кулинару. И именно так обстоит дело с салатом Царский. Его ингредиенты просты, но именно в этом заключается его магия. Главное дать салату как следует настояться, и вкус станет поистине изумительным!

Ингредиенты, которые удивляют

Чтобы приготовить этот салат, понадобятся:

• Куриное филе 200 г
• Куриные яйца 2 шт.
• Картофель 3 шт.
• Шампиньоны 4-5 шт.
• Соль 1/3 ч.л.
• Специи 1/3 ч.л.
• Майонез 50 мл
• Растительное масло 1-2 ст.л.
• Зелень (укроп или петрушка) 2-3 веточки
• Ягоды калины для украшения

Пошаговый процесс приготовления

1. **Подготовка основного ингредиента.** Начните с куриного филе: отварите 200 г в холодной воде с добавлением 1-3 ч.л. соли и специй. Готовьте до полной готовности, следя за тем, чтобы мясо не закипело. После этого остудите филе и нарежьте кубиками.
2. **Отварите яйца.** Два куриных яйца следует сварить вкрутую, остудить и натереть на крупной терке или нарезать кубиками, по вашему желанию.
3. **Приготовьте картофель.** Три средних картофелины варите в кожуре до мягкости, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке. Важно, чтобы картофель был холодным и без лишней влаги.
4. **Обжарьте грибы.** Четыре-пять шампиньонов моем, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковороде с добавлением 1-2 ст.л. растительного масла до румяного цвета. Немного подсаливаем и остужаем.

Сборка салата

Выбираем салатник или кольцо для формирования блюда. Первый слой тертый картофель, который равномерно распределяется и смазывается тонким слоем майонеза. Затем укладываем куриное филе, прижимаем и также добавляем майонез. После идут яйца с сеточкой из майонеза, а завершающий штрих жареные шампиньоны, которые размещаем сверху без майонеза.

Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на 4-6 часов. Перед подачей украсьте зеленью и, если хотите, добавьте несколько ягод калины для яркости.

Приятного аппетита!