Салат, который исчезает со стола быстрее остальных, — это лучший комплимент кулинару. И именно так обстоит дело с салатом «Царский». Его ингредиенты просты, но именно в этом заключается его магия. Главное — дать салату как следует настояться, и вкус станет поистине изумительным!
Ингредиенты, которые удивляют
Чтобы приготовить этот салат, понадобятся:
- Куриное филе — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Шампиньоны — 4-5 шт.
- Соль — 1/3 ч.л.
- Специи — 1/3 ч.л.
- Майонез — 50 мл
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Зелень (укроп или петрушка) — 2-3 веточки
- Ягоды калины для украшения
Пошаговый процесс приготовления
1. **Подготовка основного ингредиента.** Начните с куриного филе: отварите 200 г в холодной воде с добавлением 1-3 ч.л. соли и специй. Готовьте до полной готовности, следя за тем, чтобы мясо не закипело. После этого остудите филе и нарежьте кубиками.
2. **Отварите яйца.** Два куриных яйца следует сварить вкрутую, остудить и натереть на крупной терке или нарезать кубиками, по вашему желанию.
3. **Приготовьте картофель.** Три средних картофелины варите в кожуре до мягкости, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке. Важно, чтобы картофель был холодным и без лишней влаги.
4. **Обжарьте грибы.** Четыре-пять шампиньонов моем, нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковороде с добавлением 1-2 ст.л. растительного масла до румяного цвета. Немного подсаливаем и остужаем.
Сборка салата
Выбираем салатник или кольцо для формирования блюда. Первый слой — тертый картофель, который равномерно распределяется и смазывается тонким слоем майонеза. Затем укладываем куриное филе, прижимаем и также добавляем майонез. После идут яйца с сеточкой из майонеза, а завершающий штрих — жареные шампиньоны, которые размещаем сверху без майонеза.
Уберите салат в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на 4-6 часов. Перед подачей украсьте зеленью и, если хотите, добавьте несколько ягод калины для яркости.
Приятного аппетита!
