На недавнем аукционе в Токио был зарегистрирован впечатляющий рекорд: голубой тунец был продан за колоссальные 510,3 миллиона иен, что в переводе на рубли составляет около 253 миллионов. Покупателем стал Киёси Кимура, владелец сети японских суши-ресторанов.
Тунец весом 243 килограмма
Рыба, приобретенная Кимурой, весила 243 килограмма и была поймана у северного побережья Японии. Планируется, что этот деликатес будет разделан для приготовления суши, которые впоследствии будут продаваться в ресторанах под брендом Кимуры.
Непредсказуемый аукцион
Киёси Кимура отметил, что надеялся приобрести рыбу по более выгодной цене. Однако, по его словам, как только он взглянул на аукционный лот, стоимость резко возросла, что его сильно удивило: «Думал, что удастся купить подешевле, но не успел моргнуть, а цены уже взлетели», — признался ресторатор.
Контекст и значимость
Подобные аукционы в Японии из года в год привлекают большое внимание. Цены на лоты зачастую поднимаются до небес, а покупка тунца на новогодних аукционах становится настоящим событием, которое демонстрирует рыночные тренды и спрос на морепродукты среди гурманов.
