Как испечь нежные сырники в духовке: рецепт на любой вкус

1 февраля 2026, 01:30

Сырники, приготовленные в духовке, получаются удивительно вкусными и нежными. В этой версии главное отличие вместо манной крупы используется крахмал, что придаёт особую текстуру. Они идеально подходят для завтрака или угощения гостей.

Ингредиенты для сырников

  • Творог 1 кг
  • Яйца 4 шт.
  • Сахар 5-6 столовых ложек
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Крахмал 2 столовые ложки с горкой

Для обсыпки:

  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 100 г
  • Ягоды по вкусу
  • Сметана по вкусу
  • Сахарная пудра по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Сырники можно готовить как на сковороде, так и в духовке. Для этого рецепта текучесть массы регулирована с помощью крахмала, что позволяет избежать лишней жесткости.

  • Нужно обратить внимание на выбор творога: лучше, чтобы он был менее влажным. Хорошо протрите его через сито или взбейте блендером, чтобы избавиться от комочков.
  • В творог добавьте крахмал, яйца, а также сахар и ванильный сахар по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной массы.
  • Смешайте муку и панировочные сухари в равных частях на отдельной тарелке.
  • Подготовьте противень: смажьте его маслом или выстелите пергаментом.
  • С формованными сырниками обваляйтесь в приготовленной смеси.
  • Выложите сырники на противень.
  • Разогрейте духовку до 180C и поместите сырники для запекания. Выпекайте до золотистого цвета, это займет около 30 минут.

    • После запекания сырники аккуратно выложите на блюдо. Подавайте их со сметаной, ягодами или сладким соусом каждый сможет выбрать то, что ему по душе.

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Contact-ptz.ru