Ароматная уха по-фински: рецепт, который согреет душу

4 февраля 2026, 17:36

Время приготовления: 50 минут

Сложность: средняя

Калорийность: около 90 ккал на 100 г

Уха по-фински это не просто суп, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое успокаивает и согревает как в холодные зимние дни. Нежное филе форели, сливки и свежие овощи соединяются, создавая блюдо с невероятно мягким вкусом и восхитительным ароматом. Эта кулинарная жемчужина одинаково прекрасно впишется как в праздничное меню, так и в повседневные ужины, создавая атмосферу уюта и изысканности.

Ингредиенты

  • Форель (филе) 500 г
  • Картофель 45 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сливки (2030%) 200 мл
  • Вода или рыбный бульон 1,5 л
  • Сливочное масло 30 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп небольшой пучок
  • Соль, черный перец по вкусу

Приготовление

  • Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать картофель крупными кубиками, а морковь кружочками. Лук мелко нарезать.
  • В кастрюле довести до кипения воду или рыбный бульон, добавить лавровый лист и немного соли, затем бросить подготовленные овощи. Варить на среднем огне 1520 минут до мягкости картофеля.
  • Нарезать филе форели крупными кусками и добавить в кастрюлю с овощами. Варить еще 710 минут, пока рыба не станет нежной.
  • На сковороде растопить сливочное масло и влить сливки, не доводя до кипения. Постепенно добавить сливки в суп, помешивая.
  • Перед подачей попробовать на вкус и добавить соль и перец по необходимости. Украсить мелко нарезанным укропом.

    • Полезные свойства форели

    Форель это не только кулинарный деликатес, но и powerhouse для здоровья. В ней много Омега-3 жирных кислот, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему, способствуют нормализации холестерина и укрепляют кожу. Также она обогащена витаминами D и B12, необходимыми для хорошей работы иммунитета и нервной системы.

    Уха по-фински с кремовыми нотками форели станет вашим кулинарным открытием, которое захочется повторять снова и снова. Подавайте с ржаным хлебом или хрустящими гренками, чтобы создать настоящий кулинарный праздник!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Contact-ptz.ru