Тренд на осознанное потребление активно поддерживают знаменитые шеф-повара из двух столиц — Тимофей Милюков, Мария Дементьева, Франсуа Кантен, Александр Пантюхов, Симоне Гобби и Марко Якетта. Они создали изысканные и легкие блюда для праздничного стола, идеально подходящие для тех, кто стремится к здоровому и наслаждающему образу жизни.
Забота о здоровье в каждом ингредиенте
Современный человек выбирает продукты с низким содержанием сахара, поскольку его изобилие уже стало частью нашей повседневной жизни. Например, интерес к кофе с миндальным или кокосовым молоком активно растет. Протеин теперь получают не только из мяса и птицы, но и из бобовых, орехов, грибов и водорослей. Все чаще в нашем рационе появляются функциональные продукты, которые объединяют пользу и интересные вкусы. В чаях и настойках добавляют родиолу, а в бульоны — грибы рейши. Помимо этого, алкоголь постепенно уходит из рациона, уступая место модным безалкогольным коктейлям, которые радуют разнообразием вкусов и не имеют негативных последствий на утро.
От изысканной форели до витаминных салатов
Запеченная форель с фисташковой сальсой от Марии Дементьевой
Приготовьте это изысканное блюдо, используя филе форели и свежие ингредиенты для сальсы, включая лайм и фисташки. Это отличное сочетание вкусов, способное порадовать ваших гостей.
Салат «Суперфуд» от Франсуа Кантена
Этот салат полный полезных витаминов и питательных веществ, таких как киноа, авокадо и разнообразные семена. Простой в приготовлении, он станет отличным дополнением к любому столу.
Кролик с оладьями из батата от Александра Пантюхова
Этот рецепт сочетает в себе нежное мясо, гарнир из оладий и освежающий йогуртовый соус, обеспечивая полноценное и вкусное блюдо.
Каждое из предложенных блюд — это не просто еда, а способ заботы о себе и своём здоровье. Время пробовать новое и открывать для себя мир здорового питания вместе с выдающимися кулинарными мастерами!
