Неповторимый яблочный пирог: секретный рецепт для истинных гурманов
Каждому, кто любит домашнюю выпечку, знакомо это чувство иногда просто не хватает чего-то сладкого и ароматного. На днях возникло желание попробовать яблочный пирог, и, погрузившись в мир множества рецептов, стало ясно: некоторые из них вызывают особый аппетит. Выбор пал на "Цветаевский" яблочный пирог классика, которая никогда не подводит.
Почему Цветаевский?
Рецепт этот оброс множеством вариантов, но именно он, по мнению многих кулинаров, обладает идеальным сочетанием текстуры и вкуса. Множество раз попробовав разные рецепты, можно с уверенностью сказать, что этот вариант является лучшим. В результате получается пирог безупречно вкусный будто его только что вытащили из дорогой кондитерской.
Идеальный угощение для любого повода
Этот пирог не просто сладкое угощение, но и настоящая радость для гостей. Обычно его готовят на праздники или семейные собрания, но можно побаловать себя и в будний день. Сочные яблоки и ароматные специи заставят вас забыть обо всех заботах и окунуться в атмосферу тепла и уюта.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления потребуется:
- Мука 220 г
- Сметана (15-20%) 100 г
- Сливочное масло 120 г
- Разрыхлитель 5 г
- Сахар 50 г
- Соль 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Яблоки 3 шт.
- Сметана (20-25%) 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 140 г
- Ванильный сахар 10 г
- Крахмал 30 г
Приготовление начинается с просеивания муки и добавления разрыхлителя и соли. В другой посуде нужно растопить масло с сахаром, затем объединить с мукой, добавив сметану. Замесить тесто и сформовать бортики в форме для выпечки.
Приготовьте заливку: взбейте сметану с яйцом, сахаром и крахмалом до однородности. Яблоки нарежьте и выложите на тесто, затем залейте заливкой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 C около 50-60 минут.
После выпечки дайте пирогу остыть, а потом охладите в холодильнике так он станет более плотным и будет легче нарезать. Подавайте к столу и наслаждайтесь!