Легкая яблочная пастила без сахара: всего два ингредиента

20 февраля 2026, 15:05

Этот нежный и воздушный десерт станет настоящей находкой для любителей сладкого, ведь он идеально тает во рту и не требует добавления сахара.

Питательная ценность на 100 г: 58 калорий, 3,6 г белков, 0,1 г жиров, 10,9 г углеводов.

Необходимые ингредиенты

Яблочное пюре — 360 г
Желатин быстрорастворимый — 14 г

Приготовление

В подходящей металлической или стеклянной миске соединить яблочное пюре и желатин. Тщательно перемешать и оставить на 5 минут, чтобы желатин набух.

После этого установить миску на водяную баню и нагревать массу до полного растворения желатина. Важно: не доводить до кипения, чтобы пюре не потеряло свою консистенцию.

Когда желатин полностью растворится, снять миску с огня и дождаться, когда масса немного остынет. Затем начать взбивать пюре миксером на высоких оборотах. Спустя 8-10 минут вы увидите, как масса начинает густеть и светлеть.

Застелить форму размером 14х14 см пищевой пленкой и вылить в нее взбитое пюре. Разровнять верх и отправить в холодильник для стабилизации на пару часов.

По желанию, пастилу можно высушить в дегидраторе, предварительно застелив коврики силиконизированным пергаментом. Сушите 5-7 часов при температуре 60 градусов.

Готовая пастила хранится в холодильнике до 3 дней. Для хранения рекомендуется помещать ее в контейнер с прокладками из пергамента между слоями, чтобы кусочки не слиплись. Не рекомендуется замораживать готовую пастилу, использовать стоит только свежезамороженное яблочное пюре.

Источник: Кулинарный блог Маши Шелушенко

Топ

Путешествие вкуса на Astoria Grande: уникальные гастрономические приключения на борту

Astoria Grande представляет собой не просто круиз, а незабываемую одиссею в мир кулинарного искусства. Питание на лайнере играет ключевую роль в создании атмосферы полноценного отдыха, а разнообразие блюд удивит даже самых взыскательных гурманов. Утро...

15:58

Легкая яблочная пастила без сахара: всего два ингредиента

Этот нежный и воздушный десерт станет настоящей находкой для любителей сладкого, ведь он идеально тает во рту и не требует добавления сахара. Питательная ценность на 100 г: 58 калорий, 3,6 г белков, 0,1 г жиров, 10,9 г углеводов. Необходимые...

15:05

Новый взгляд на десерт: ульи с кокосом и шоколадом без выпечки

Эти уникальные угощения идеально подойдут к вашему чаю или кофе, а для их приготовления совсем не понадобится духовка! Основные ингредиенты 250 г сливочного масла 100 г сахара 1 ст. л. ванильного сахара 250 г кокосовой стружки 100 г молотого...

13:51

Грибные котлеты: сытное наслаждение с хрустящей корочкой

Грибы – это не просто вкусный продукт, но и кладезь полезных веществ. Их можно использовать в самых разных блюдах, и одним из фаворитов являются грибные котлеты, сообщает Рецепты от 7dach. Сегодня в центре внимания – котлеты из вешенок и риса....

12:36

Саке и европейская кухня: как выбрать идеальное сочетание

1 октября отмечается Международный день саке, и мы предлагаем вниманию читателей практический гид по сочетаемости саке с популярными европейскими блюдами. В нем нет строгих правил — только рекомендации, основанные...

11:06

Сладкое может быть друзьями: 5 признаков правильных десертов

Сладости вызывают у многих противоречивые чувства. Перед вами вкусный десерт, но мысли о лишнем весе и вреде здоровью не дают покоя. Однако, не следует корить себя за любовь к сладкому. Это не слабость характера, а, скорее, следствие неправильного...

08:55

Простая шаурма на домашней кухне

Шаурма, приготовленная дома, — это прекрасная возможность гастрономически поэкспериментировать, используя все, что есть под рукой. Для этого блюда разработан специальный набор ингредиентов, которые был куплен заранее:...

09:43

Как современные семьи оживляют традиции масленицы

Скоро начнется весеннее чудо, а в воздухе уже витает аромат блинов. Вспомните, как в детстве мама или бабушка спешили к печи, поднимая на завтрак теплые, румяные блины, а вся семья с нетерпением ждала своего угощения. Для многих это описание —...

07:43

Горшочек счастья: простое и вкусное блюдо для быстрого ужина

Преимущества приготовления в горшочках Это блюдо привлечет многих, прежде всего, своей простотой: вместо того, чтобы стоять у плиты, достаточно аккуратно сложить ингредиенты в горшочки и отправить их в духовку. Начать стоит с отдыха...

06:48

Оливье в сердце россиян: любимый и надоевший новогодний салат

Салат «Оливье» вновь подтвердил свой статус главного блюда на новогоднем столе, согласно последнему опросу сервиса SuperJob, проведенному в конце декабря 2025 года. Интересное исследование обнаружило...

05:33

Как выбрать автоматическую кофемашину: стабильный вкус латте и американо

Каждое утро начинается с чашки кофе, и для многих предсказуемый результат в стакане важнее, чем элемент неожиданности. Автоматическая кофемашина для дома – это идеальное решение, чтобы наслаждаться латте без...

04:03

Пельмени на шпажке: новинка для незабываемой вечеринки

Представляем вам оригинальный способ подачи пельменей — на шпажках! Этот неожиданный вариант превращает знакомое блюдо в незаменимую закуску для любых праздников. мини-шашлычки из пельменей не только удобно есть, но и они задают атмосферу веселья на...

02:39

Сыроедческие корзиночки с кремом: витаминная находка для осени

Эксперты в области здорового питания подчеркивают, что осень – это время, когда организму особенно нужны витамины. И тут на помощь приходят невероятные сыроедческие корзиночки с кремом, которые можно приготовить быстро и без выпечки, пишет...

01:36

Фейхоа: стоит ли покупать сейчас и что важно знать о ягоде

С приходом ноября на прилавках магазинов вновь появляется фейхоа — экзотическая ягода, которая вызывает интерес у многих. Одни проходят мимо, а другие ждут её появления целый год. Фейхоа не только радует гурманов своим вкусом, но и обладает множеством...

00:10

Польза пищевых дрожжей: взгляд на добавку от Now Foods

Пищевые дрожжи, такие как продукция от Now Foods, становятся все более популярными как источник полезных веществ для здоровья. Эта добавка доступна для заказа на различных платформах, включая AliExpress и iHerb. Что такое пищевые дрожжи? Важно...

Вчера, 22:52

Искусство такос: пять увлекательных начинок, которые стоит попробовать

Введение: Настоящее кулинарное искусство На улице Мехико можно встретить настоящие мексиканские тако, которые представляют собой не просто еду, а настоящее искусство, где каждая деталь играет важную роль. Эти уличные деликатесы редко можно увидеть в...

Вчера, 21:42

Согревающая шпундра

В Сибири снова ожидаются морозы, температура может опуститься ниже -30 градусов. В таких условиях особенно приятно наслаждаться горячими и сытными блюдами. Одним из лучших вариантов станет шпундра — простое, но невероятно ароматное и согревающее...

Вчера, 20:31

Непревзойденная паста с фрикадельками в томатном соусе

Для истинных гурманов не существует ничего лучше, чем восхитительная комбинация запеченных фрикадельков, нежных спагетти al dente и насыщенного томатного соуса. Этот гастрономический шедевр с душистым базиликом покорит сердца всех, кто его...

Вчера, 19:20

Свекольная икра: уютный гарнир и праздничная закуска в одном блюде

Свекла становится настоящей звездой кулинарии благодаря своей универсальности. Этот овощ может удивить множеством блюд, которые легко готовятся и радуют своим вкусом, пишет источник. Как приготовить свекольную икру Свекольная икра — это не...

Вчера, 18:16

Станьте на шаг ближе к качеству: как избежать поддельного сливочного масла

Жители Новосибирска и соседних регионов должны быть внимательны при покупке сливочного масла, так как на полках магазинов и рынках могут появляться подделки. Об этом сообщила система маркировки «Честный знак» на своем официальном сайте, сообщает...

Вчера, 16:45