Pepper X: Урожай для Настоящих Ценителей Остроты

Когда речь заходит о самых острых перцах в мире, на первое место смело можно ставить Pepper X. Этот сорт занял почетное звание самого огненного перца в истории, поражая своей жгучестью даже закаленных любителей острых ощущений. За неприметным зеленым стручком скрывается настоящая капсаициновая бомба!

Что такое Pepper X?

Pepper X это тот самый перец, который серьезно изменил правила игры на шкале Сковилля, измеряющей концентрацию капсаицина вещества, отвечающего за остроту. Его значение достигает потрясающих 2,693,000 SHU (единиц остроты Сковилля).

Для сравнения, популярный халапеньо лишь приблизительно 5,000 SHU. А Carolina Reaper, дотоле признаваемый самым острым, с трудом доходил до 2,2 миллионов SHU, в то время как Pepper X уверенно его обошел.

Кто создал этот невероятный перец?

Разработчиком Pepper X стал Эд Карри, фермер и селекционер из США, ранее известный благодаря Carolina Reaper. Культивирование нового сорта заняло у него более десяти лет, и лишь в 2023 году он был официально признан самым острым перцем в мире.

Карри хочет подчеркнуть, что создание Pepper X было не только стремлением к рекорду, но и целью вывести мощный, но в то же время стабильный сорт, который можно было бы использовать в кулинарии.

Кто осмеливается его пробовать?

На сегодняшний день Pepper X попробовали всего несколько человек, в том числе сам Эд Карри. Большинство людей используют его в виде добавки в соусах или каплях. Его острота настолько сильна, что даже малое количество способно вызвать серьезное жжение.

Одним из самых известных продуктов на основе Pepper X стал соус The Last Dab, популярный среди участников шоу Hot Ones, где знаменитости пробуют крылышки, приготовленные с использованием экстремально острых ингредиентов.

Факты о Pepper X и других острых перцах:

• Pepper X оставался в секрете почти десять лет его тестировали и выращивали в строго охраняемых условиях.
• Carolina Reaper, прежде несущий титул самого острого, тоже был выведен Эдом Карри.
• Капсаицин способен вызывать выброс эндорфинов, так как острая еда может вызывать эйфорию и привыкание.
• Лучшее средство против остроты молочные продукты, а не вода, так как капсаицин не растворяется в воде.
• Пробование суперастрых перцев может быть потенциально опасным, включая спазмы и головные боли после употребления.

Pepper X это не просто ингредиент, а целая концепция, меняющая представление об остроте. Даже капля этого перца может превратить любое блюдо в огненную кулинарию. Если решитесь попробовать, запаситесь терпением и молоком на это будет необходимо!