Забудьте о сложных рецептах и экзотических ингредиентах! Этот простой сырный суп с яичной лапшой создаст атмосферу тепла и комфорта, особенно в морозные дни.
Состав на вашем столе:
- Яичная лапша 200 г
- Плавленый сыр 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Замороженный зеленый горошек 100 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 1,5 ст. л.
- Душистый перец 3 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Свежая петрушка 20 г
- Вода 2 л
Приступаем к готовке:
Подготовка основы. Очищенный картофель нарезать кубиками, которые удобно захватывать ложкой. В кастрюлю налить около 1,5 литра воды, добавить картофель, соль, лавровый лист и душистый перец. Варить на среднем огне 20 минут до мягкости.Обжарка овощей. Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и немного потомить до мягкости. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.Сборка супа. Достать замороженный горошек из морозильника и сразу бросить в суп. Он отлично сварится в кипящей жидкости. Через 5-7 минут вы уже заметите, как все начинает превращаться в аппетитный суп.Добавление сыра. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Ввести его в суп, постоянно помешивая, чтобы он равномерно растворился, придавая бульону густоту и кремовую текстуру. Если жидкости недостаточно, долить оставшуюся воду.Финальный штрих. Добавить яичную лапшу и варить всего 2 минуты, чтобы она не разварилась. Выключить плиту и дать настояться под крышкой 5-7 минут.Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей петрушкой и добавить каплю заботы ведь это всегда делает блюда особенными.
Приготовление завершено! Ложку в руки и вперед к согревающему вкусу!
Другие рецепты сырных супов можно найти на сайте iamcook.ru для тех, кто ищет разнообразия в своем меню, сообщает источник.