Сырный суп с яичной лапшой: уютное блюдо для холодного вечера
Забудьте о сложных рецептах и экзотических ингредиентах! Этот простой сырный суп с яичной лапшой создаст атмосферу тепла и комфорта, особенно в морозные дни.
Состав на вашем столе:
Яичная лапша — 200 г
Плавленый сыр — 2 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Замороженный зеленый горошек — 100 г
Лук — 1 шт.
Растительное масло — 1,5 ст. л.
Душистый перец — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Свежая петрушка — 20 г
Вода — 2 л
Приступаем к готовке:
Подготовка основы. Очищенный картофель нарезать кубиками, которые удобно захватывать ложкой. В кастрюлю налить около 1,5 литра воды, добавить картофель, соль, лавровый лист и душистый перец. Варить на среднем огне 20 минут до мягкости.
Обжарка овощей. Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной терке. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и немного потомить до мягкости. Выложить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем.
Сборка супа. Достать замороженный горошек из морозильника и сразу бросить в суп. Он отлично сварится в кипящей жидкости. Через 5-7 минут вы уже заметите, как все начинает превращаться в аппетитный суп.
Добавление сыра. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Ввести его в суп, постоянно помешивая, чтобы он равномерно растворился, придавая бульону густоту и кремовую текстуру. Если жидкости недостаточно, долить оставшуюся воду.
Финальный штрих. Добавить яичную лапшу и варить всего 2 минуты, чтобы она не разварилась. Выключить плиту и дать настояться под крышкой 5-7 минут.
Разлить суп по тарелкам, посыпать свежей петрушкой и добавить каплю заботы — ведь это всегда делает блюда особенными.
Приготовление завершено! Ложку в руки и вперед к согревающему вкусу!
Другие рецепты сырных супов можно найти на сайте iamcook.ru для тех, кто ищет разнообразия в своем меню, сообщает источник.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
