Эти простые рулетики из цукини станут отличным дополнением как к повседневному, так и к праздничному столу. Их легкость в приготовлении не оставит равнодушными ни гостей, ни членов семьи.
Ингредиенты
- 2 маленьких цукини
- 60-80 г полутвердого сыра
- 2 столовые ложки майонеза
- 1-2 зубчика чеснока
- Несколько веточек укропа
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Процесс приготовления
Для начала необходимо тщательно промыть цукини, обрезать концы и нарезать его вдоль на тонкие ломтики толщиной не более 3 мм. Оставшиеся боковые части можно использовать в других блюдах, например, в рататуе.
Далее разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте ломтики до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне. После обжаривания выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Теперь пора подготовить начинку: натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с предварительно измельченным чесноком и майонезом. Начинка должна иметь пастообразную консистенцию, чтобы не быть слишком сухой или жидкой.
Укроп нарежьте мелко, оставляя только листочки. На каждый остывший ломтик цукини выложите примерно одну чайную ложку сырной массы и аккуратно сверните рулетик. Концы рулетиков обмакните в нарезанный укроп и слегка приправьте солью.
Такая аппетитная закуска готова и станет отличным вариантом для подачи в холодном виде. Приятного аппетита!
