Необычное угощение для новогоднего стола: как удивить гостей хрустящей рыбой

Для создания восхитительной хрустящей рыбки, которая станет настоящим украшением новогоднего стола, требуется всего немного. В итоге, приятный шипящий звук будет раздаваться по всей кухне, когда рыба обжаривается до золотистой корочки.

Эта ароматная закуска с щедрой дозой специй создаст атмосферу тепла и уюта во время праздников. Приятное времяпрепровождение на кухне при помощи вкусной еды дарит не меньше радости, чем само празднование. И не нужно, чтобы стол выглядел ломящимся от блюд. Главное красивая подача! Предновогодние заботы иногда вызывают больше удовольствия, чем сам праздник.

Процесс выбора ингредиентов, поиск новых рецептов и попытка удивить родных обязательно приносят радость. Готовя рыбное угощение, важно найти именно тот рецепт кляра, который станет любимым. Сегодня речь пойдёт о филе рыбы трески, хотя можно использовать и другие сорта, например, морского окуня.

Ингредиенты и подготовка рыбы

Филе рыбы нарезается на порционные кусочки и помещается в емкость. Затем ее необходимо посолить по вкусу, добавить молотый кориандр и смесь перцев. Примешивание столовой ложки растительного масла сделает специи более насыщенными. Можно не забыть про лимонный сок для дополнительного аромата.

После этого ставим рыбу мариноваться на полтора часа. Теперь главное найти идеальный кляр!

Приготовление кляра и жарка

В отдельной емкости смешиваются сухие ингредиенты: полстакана муки, две столовые ложки кукурузного крахмала и пол чайной ложки соли. Затем к ним добавляется половина стакана светлого пива. Если тесто получается слишком густым, можно добавить немного газированной воды.

Когда рыба хорошо замариновалась, её обмакивают в кляр так, чтобы каждый кусочек был покрыт тестом. На сковороду наливают растительное масло так, чтобы рыба практически плавала в нем это обеспечит пышность. Обжаривать рыбу следует по пять-шесть минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка, а внутри она останется сочной.

После жарки ее выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Готовое блюдо станет хитом на вашем празднике, и ваши гости однозначно будут интересоваться секретом этого рецепта.

Ингредиенты

• 700 г рыбы
• 0.5 стакана муки
• 1-3 ст. ложки газированной или простой воды (по необходимости)
• 125 мл пива
• 2 ст. ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец по вкусу

Уходите в мир кулинарного вдохновения, а в моем Telegram-канале вас ждут еще больше удивительных рецептов и идей для праздников!