Окрошка на айране: вкусный и полезный летний хит

Идеальное решение для шашлыка! Окрошка на айране предлагает свежий взгляд на классический рецепт, сочетая пленительный вкус и полезные свойства. Отличие от традиционной окрошки, приготовленной на квасе, делает это блюдо более легким и освежающим, сообщает канал.

Что потребуется для приготовления:

• Айран нежирный, негазированный 2 литра
• Четыре вареных яйца
• 500 граммов огурцов
• 200 граммов редиса
• Пучок зеленого лука около 50 граммов
• Пучок укропа
• 300 граммов сметаны
• 250 граммов колбасы Докторская
• Соль и перец по вкусу

Приготовление окрошки: пошаговый процесс

1. Начните с огурцов: натрите их на крупной терке. Точно так же обработайте редис. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

2. Добавьте немного соли и сметану к нарезанным овощам, тщательно перемешайте. Свежие овощи выделят сок, что обладает своим уникальным вкусом.

3. Нарежьте колбасу и яйца кубиками среднего размера и добавьте к овощной смеси. Для более сытного варианта можно использовать отварной картофель.

4. Влейте айран в общую массу, хорошо перемешайте и проверьте на соль. Дайте окрошке настояться в течение 20 минут для лучшего сочетания вкусов.

Подавайте это освежающее блюдо охлажденным, можно дополнить отварным картофелем, посыпанным зеленым укропом, или добавить дижонскую горчицу для пикантности. Приятного аппетита!