Идеальное решение для шашлыка! Окрошка на айране предлагает свежий взгляд на классический рецепт, сочетая пленительный вкус и полезные свойства. Отличие от традиционной окрошки, приготовленной на квасе, делает это блюдо более легким и освежающим, сообщает канал.
Что потребуется для приготовления:
- Айран нежирный, негазированный — 2 литра
- Четыре вареных яйца
- 500 граммов огурцов
- 200 граммов редиса
- Пучок зеленого лука — около 50 граммов
- Пучок укропа
- 300 граммов сметаны
- 250 граммов колбасы «Докторская»
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление окрошки: пошаговый процесс
1. Начните с огурцов: натрите их на крупной терке. Точно так же обработайте редис. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.
2. Добавьте немного соли и сметану к нарезанным овощам, тщательно перемешайте. Свежие овощи выделят сок, что обладает своим уникальным вкусом.
3. Нарежьте колбасу и яйца кубиками среднего размера и добавьте к овощной смеси. Для более сытного варианта можно использовать отварной картофель.
4. Влейте айран в общую массу, хорошо перемешайте и проверьте на соль. Дайте окрошке настояться в течение 20 минут для лучшего сочетания вкусов.
Подавайте это освежающее блюдо охлажденным, можно дополнить отварным картофелем, посыпанным зеленым укропом, или добавить дижонскую горчицу для пикантности. Приятного аппетита!
