Насладитесь картофельными зразами с мясной начинкой: просто и вкусно
Картофельные зразы с мясной начинкой — это универсальное блюдо, идеально подходящее как для буднего стола, так и для праздничного угощения. Их можно подавать со сметаной или острым соусом, что делает эти зразы особенно аппетитными, сообщает источник.
Ингредиенты для приготовления
Картофельное тесто:
10 картофелин
2 яйца
2-3 столовые ложки муки с горкой
Соль по вкусу
Для начинки:
0,5 кг любого мяса
2 луковицы
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания
Сметана или острый соус для подачи
Этапы приготовления картофельных зраз
Приготовление этих зраз можно начать с фарша, пока картофель варится. Вот что нужно сделать:
Мясо промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки, затем пропустить через мясорубку.
Лук очистить, промыть и тоже пройти через мясорубку. Иногда его можно предварительно обжарить до золотистой корочки для улучшения вкуса.
Соединить мясо с луком, приправить солью и перцем, хорошо перемешать. Если вы решили использовать грибную начинку, грибы обжарить с луком до готовности.
Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до мягкости. После этого слить воду и тщательно размять на пюре.
В пюре добавить яйца и муку, все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Разделите тесто на небольшие части и сформируйте лепешки.
На середину каждой лепешки положите начинку, соедините края и придайте форму зразы.
Обваляйте зразы в муке или панировочных сухарях.
На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте зразы до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне, чтобы начинка успела как следует приготовиться.
Готовые зразы выложите на сервировочное блюдо и подавайте к столу с соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Картофельные зразы с мясной начинкой — это отличный способ удивить гостей и побаловать себя и близких вкусным домашним блюдом!
