Приготовление сочных домашних котлет – это не только простой, но и одновременно увлекательный процесс. Этот рецепт станет вашим надежным помощником на кухне, и, как только вы его испробуете, он станет одним из любимых в вашей кулинарной сокровищнице!
Нужные ингредиенты
- Фарш – 500 г;
- Замоченный и отжатый хлеб – 200 г;
- Лук – 90 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль – 2 ч.л.;
- Черный перец – 1 ч.л.;
- Вода – 100 мл;
- Растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Чтобы сделать котлеты максимально ароматными и нежными, следует начать с подготовки хлеба. Отрубите 4-5 ломтиков от буханки, удалив корки, и замочите их в воде до полного размягчения. После этого обязательно отожмите хлеб, пишет источник.
Перемолотьте 500 г мяса в мясорубке или блендере, добавив к нему нарезанный лук и чеснок, а также отжатый хлеб. В полученную массу внесите соль и черный молотый перец. Влейте воду и тщательно вымесите все компоненты вручную.
Теперь важно отбить фарш — это помогает вбить воду в мясо, в результате чего его структура станет более однородной и светлой.
Формируйте из фарша котлеты, опуская руки в воду для удобства. Из указанного количества продуктов получится около 9 котлет. Обваляйте их в муке с обеих сторон и выложите на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
Обжарьте котлеты до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне до полной готовности. Каждая котлета будет невероятно сочной и ароматной!
Приятного аппетита! Для разнообразия, вы можете экспериментировать с видами мяса, принимая во внимание свои предпочтения. На нашем кулинарном канале «Что готовить» вас ждут еще множество полезных рецептов, которые обогатят вашу кухню. Не упустите шанс познакомиться с новыми блюдами!
