Многие привычные вещи, окружающие нас каждый день, были созданы в условиях конфликтов. Первая мировая война оказала значительное влияние на рацион солдат, что, в свою очередь, привело к созданию растворимого кофе — напитка, который стал неотъемлемой частью утреннего ритуала для миллионов.
Первые эксперименты с кофе
Всё началось в 1771 году, когда британец Джон Дринг создал первую кофейную смесь, представляющую собой комбинацию зерен, масла и специй, которую готовил с использованием кипятка. Уникальный подход не привел к массовой популярности, но вдохновил других изобретателей на эксперименты с кофе.
С настоящим бумом растворимого кофе можно связать середину 19 века в США. Чтобы облегчить жизнь солдатам и сэкономить время, правительство предложило различные варианты. В одной из попыток американская компания HA Tilden создала эссенцию из кофе, сахара и сгущенки, но солдаты быстро вернулись к традиционному способу приготовления.
Кофейные инновации на фоне войны
Кофе привлекал внимание множества изобретателей, среди которых был и французский журналист Альфонс Алле. Его усилия в создании сублимированного кофе в 1880-х годах не принесли ожидаемого успеха. Однако настоящий прорыв произошел с именем Джорджа Вашингтона, бельгийского иммигранта, который адаптировал метод приготовления и запатентовал современный растворимый кофе. Он основал компанию Red E Coffee, обеспечив солдат во время Первой мировой войны.
Рост популярности и устойчивый успех
По окончании войны кофе, который был так востребован на фронте, быстро вошел в повседневную жизнь. Вашингтон осознал, что теперь потребность в растворимом кофе существует и в мирной жизни. В 1937 году на глобальном рынке появился новый игрок — Nestle, который создал Nescafe, используя запасы зерен от бразильских производителей. Этот продукт быстро завоевал популярность, и после Второй мировой войны растворимый кофе стал настоящим хитом.
Таким образом, история растворимого кофе — это не только о напитке, но и о том, как конфликт порождает инновации. От солдатских пайков до утренних чашек кофе в домах по всему миру — этот напиток сохранил своё значение и популярность, сообщает источник.
