Лук и чеснок мелко нарезать. Капусту тонко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
На среднем огне в сковороде обжаривать на растительном масле лук и морковь. Затем добавить капусту и жарить, помешивая, около 5 минут.
В отдельной миске аккуратно смешать сырые яйца, сметану, соль и муку до получения однородной массы.
Когда овощи будут готовы, добавить к ним нарезанные вареные яйца, чеснок и укроп. Все тщательно перемешать.
Переложить массу в прямоугольную форму, застеленную пергаментом (размер формы 24x24 см).
Поместить в заранее разогретую до 170°C духовку и запекать примерно 35 минут.
После того как запеканка будет готова, ее необходимо вытащить из духовки, нарезать на порции и подавать. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное угощение, с добавлением сметаны, или в качестве гарнира к мясным и птичиным блюдам.
