Этот пирог станет настоящим украшением любого стола. Он легок в приготовлении и удивительно вкусен.
Ингредиенты для теста:
- 0,5 л теплой воды
- 700 г муки (примерно 5 стаканов)
- 0,5 ч. л. соли
- 3 ст. л. сахара
- 1 пакет сухих дрожжей (10-12 г)
- 4 ст. л. растительного масла
Для начала необходимо замесить тесто. Его можно оставить на ночь в пакете в холодильнике, чтобы оно подошло лучше.
После этого тесто разделяется на две части: одну большую и одну меньшую. Большую часть следует раскатать и перенести в заранее подготовленную форму, присыпанную мукой или манкой. Не забудьте сформировать бортики и наколоть дно вилкой.
Ингредиенты для начинки:
- 2 стакана любых замороженных ягод без косточек (особенно хорошо подойдут половинки слив)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
- 3 ст. л. воды
В отдельной ёмкости смешать замороженные ягоды с сахаром и оставить их на столе, пока подбирается тесто, чтобы ягоды успели выделить сок. Как только тесто будет готово, можно заняться начинкой.
Растворите крахмал в холодной воде и добавьте в ягоды. Хорошо перемешайте и поставьте на малый огонь, чтобы прогреть ягоды и получить кисель из сока. Как только он загустеет, сразу снимите с огня и дайте остыть.
Начинка получится густой и не вытечет из пирога. После остывания равномерно распределите её по тесту, аккуратно приподнимите края и подогните их на начинку.
Вторую часть теста можно использовать для украшения пирога. Для завершения сбрызните сладкой водой и выпекайте при температуре 200 °C не менее 40 минут или до готовности, сообщает источник.
