Приготовление маринованной цветной капусты — это не только простой, но и увлекательный процесс, который займет минимум вашего времени. Этот яркий и хрустящий гарнир отлично дополнит любое блюдо, а также станет настоящей находкой на праздничном столе. Вот, что потребуется для создания этого вкусного рецепта, пишет Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Необходимые ингредиенты
- Цветная капуста: 1 кг
- Болгарский перец: 2 штуки
- Морковь: 1 небольшая
Ингредиенты для маринада
- Вода: 1 литр
- Соль: 2 столовые ложки с горкой
- Сахар: 3 столовые ложки с горкой
- Растительное масло: 5 столовых ложек
- Столовый уксус 9%: 5 столовых ложек
- Лавровый лист: 2 шт
- Чёрный перец горошком: 5-7 шт
- Чеснок: 5-7 зубчиков
Процесс приготовления
1. Подготовьте цветную капусту: разберите на соцветия и промойте под холодной водой.
2. Болгарский перец нарежьте соломкой, а морковь натрите на терке. Смешайте овощи в глубокой миске.
3. В кастрюле вскипятите воду и растворите в ней соль и сахар. Добавьте растительное масло, уксус, лавровый лист, перец и нарезанный чеснок. Как только маринад закипит, снимите с огня.
4. Залейте горячим маринадом подготовленные овощи и оставьте остывать при комнатной температуре. Для ускорения процесса можно поместить их в холодильник.
Через несколько часов закуска будет готова к употреблению. Пробуйте, экспериментируйте с овощами и наслаждайтесь вкусом!
