Среди всех видов каш пшенная занимает особое место, и вот уже несколько поколений она радует нас своим вкусом и питательностью. Эта старая бабушкина находка — пшенно-картофельное блюдо — идеально подходит для быстрого приготовления и является настоящим символом домашнего уюта, сообщает Красилова Наталья / Food.
Преимущества пшенной каши
Пшenoo и картошка — это сочетание, которое действительно стоит попробовать. Этот рецепт подходит даже для тех, кто только начинает осваивать кулинарное искусство. Но и опытные повара не останутся равнодушными, ведь вкус способен вернуть в детство!
Необходимые ингредиенты
- Пшено — 300 г
- Картофель — 350-400 г
- Вода — 1,5 л
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинаем с подготовки пшена. Хорошо промойте его в теплой воде. Далее, залейте кипятком и оставьте на 5 минут. После этого еще раз промойте под холодной водой — так вы избежите горького привкуса.
2. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте промытую крупу. Обжаривайте пшено на сильном огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока не выпарится влага и не появится легкая золотистая корочка.
3. Очистите картошку и нарежьте произвольно. Поместите картофель в кастрюлю, залейте водой и готовьте около 15 минут, до полной готовности. Затем добавьте пшено, посолите и добавьте специи по вкусу. Варите еще примерно 15 минут.
4. По желанию можно слегка размять картофель, чтобы сделать блюдо более однородным.
И вот, простой, сытный и невероятно вкусный гарнир готов! Приятного аппетита!
