Эти необычные оладьи с манной крупой удивляют своим нежным вкусом и пышной текстурой. Их не надо переживать: даже остывшими они остаются мягкими и приятными на вкус. Такой рецепт станет настольным в ситуации, когда мука закончилась, а манка под рукой.
Ингредиенты для оладий
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 3-4 ст. ложки (по вкусу)
- Кефир – 1 стакан (любого объема)
- Манная крупа – 1,5-2 стакана (такого же объема, как кефир)
- Ванилин – по желанию
- Сода пищевая – 0,5 ч. ложки
Приготовление
1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, ванилью и солью до однородности.
2. Постепенно влить кефир и снова тщательно перемешать. Затем добавить манку, перемешать и оставить тесто на 30-60 минут — именно это время позволит манке набухнуть, придавая оладьям желаемую текстуру.
3. Перед жаркой добавить в тесто соду и мешать до полного растворения. На этом этапе можно внести в массу нарезанные фрукты, такие как яблоки или бананы для дополнительного аромата.
4. Жарить оладьи в разогретом растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. После жарки оладьи можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Эти оладьи отлично подойдут как в качестве десерта, так и в качестве перекуса. Их можно сочетать со сметаной, киселем или молоком. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт поистине универсальным, сообщает канал.
