Оливье: непременный атрибут любого праздника

Салат оливье стал настоящей кулинарной иконой на постсоветском пространстве. Его присутствие на столе это не только дань традиции, но и символ праздничного настроения. Этот салат с легкостью переходит из одного торжества в другое от новогодних застолий до дней рождения и свадеб.

Устойчивое место оливье в меню народных праздников объясняется его простотой и доступностью. Ингредиенты для его приготовления легко найти и они не требуют значительных затрат, что и позволяет салату занимать исключительное положение в общей кулинарной палитре.

Как сделать салат оливье

Простота приготовления делает оливье не только идеальным для больших торжеств, но и подходящим для каждодневного стола. Хотя существует классический рецепт, не стоит забывать о возможных вариантах его приготовления. Возможность заменить колбасу куриным мясом или маринованные огурцы на свежие позволяет каждому создать свою уникальную версию блюда.

Ингредиенты для салата оливье:

• Картофель 400 г;
• Морковь 150 г;
• Куриные яйца 6 шт.;
• Соленые огурцы 300 г;
• Вареная колбаса 300 г;
• Майонез 300 мл;
• Консервированный зеленый горошек 1 банка;
• Зеленый лук 1 пучок;
• Соль и перец по вкусу.

Этапы приготовления:

• Отварите картофель в мундире, дайте ему остыть, очистите и нарежьте кубиками;
• Морковь следует отварить так же, как и картофель, после чего остудить и нарезать;
• Яйца варите вкрутую и нарежьте кубиками;
• Соленые огурцы очистите от кожуры и также нарежьте кубиками;
• Измельчите зеленый лук;
• Нарежьте колбасу кубиками;
• В огромной миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, добавив зеленый горошек и заправив майонезом.

Не забудьте, что салат уже содержит достаточно соленых продуктов, поэтому соль добавляйте с осторожностью, по вкусу. Подавать оливье можно как в традиционном русском стиле в одной большой миске, так и в индивидуальных порциях в салатницах, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".