Салат оливье стал настоящей кулинарной иконой на постсоветском пространстве. Его присутствие на столе — это не только дань традиции, но и символ праздничного настроения. Этот салат с легкостью переходит из одного торжества в другое — от новогодних застолий до дней рождения и свадеб.
Устойчивое место оливье в меню народных праздников объясняется его простотой и доступностью. Ингредиенты для его приготовления легко найти и они не требуют значительных затрат, что и позволяет салату занимать исключительное положение в общей кулинарной палитре.
Как сделать салат оливье
Простота приготовления делает оливье не только идеальным для больших торжеств, но и подходящим для каждодневного стола. Хотя существует классический рецепт, не стоит забывать о возможных вариантах его приготовления. Возможность заменить колбасу куриным мясом или маринованные огурцы на свежие позволяет каждому создать свою уникальную версию блюда.
Ингредиенты для салата оливье:
- Картофель — 400 г;
- Морковь — 150 г;
- Куриные яйца — 6 шт.;
- Соленые огурцы — 300 г;
- Вареная колбаса — 300 г;
- Майонез — 300 мл;
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка;
- Зеленый лук — 1 пучок;
- Соль и перец — по вкусу.
Этапы приготовления:
- Отварите картофель в мундире, дайте ему остыть, очистите и нарежьте кубиками;
- Морковь следует отварить так же, как и картофель, после чего остудить и нарезать;
- Яйца варите вкрутую и нарежьте кубиками;
- Соленые огурцы очистите от кожуры и также нарежьте кубиками;
- Измельчите зеленый лук;
- Нарежьте колбасу кубиками;
- В огромной миске аккуратно смешайте все подготовленные ингредиенты, добавив зеленый горошек и заправив майонезом.
Не забудьте, что салат уже содержит достаточно соленых продуктов, поэтому соль добавляйте с осторожностью, по вкусу. Подавать оливье можно как в традиционном русском стиле — в одной большой миске, так и в индивидуальных порциях в салатницах, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
