Неотразимый Пиде с Фаршем

Для любителей ароматной выпечки с начинкой пиде это настоящая находка. Рецепт предлагает простое дрожжевое тесто без яиц, что упрощает процесс приготовления. Выбор фарша остаётся за вами: можно использовать как свинину, так и говядину, а томатный соус идеально дополнит блюдо. В зависимости от предпочтений, соус может быть острым, сладким, домашним или магазинным, главное чтобы он был достаточно густым и не растекался. Если кинза не по душе, её без проблем заменит петрушка. Пиде получается мягким, сытным и неповторимо ароматным, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".

Необходимые Ингредиенты

Для теста:

• Молоко 1 стакан
• Соль и сахар по 1 ч.л.
• Сухие дрожжи 1 ч.л.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Мука 2-2.5 стакана

Для начинки:

• Мясной фарш 300 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Вода 30 мл
• Кинза и укроп по 2 ч.л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Томатный соус для смазывания 2 ст.л.
• Твердый сыр 50 г

Пошаговый Процесс Приготовления

Вначале в чашке соединяют дрожжи, сахар и соль, заливают тёплым молоком и перемешивают до однородности. Затем добавляют оливковое масло и постепенно вводят муку, замешивая тесто. Чашку накрывают и ставят в тёплое место на час.

Тем временем мелко нарезанный лук обжаривают на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, после чего добавляют фарш и продолжают жарить ещё 10 минут, регулярно помешивая. Затем смесь остужают и добавляют зелень, соль и перец по вкусу.

Подошедшее тесто вымешивают, добавляют оставшуюся муку до нужной консистенции. Тесто делят на две части, раскатывают в овальные пласты, после чего переносят на противень, смазывают томатным соусом и укладывают начинку. Формируют лодочки, защипывая края. В завершение посыпают тертым сыром и ставят в разогретую до 180C духовку. Выпекать пиде нужно 35-40 минут.

Приятного аппетита!