Приготовьте вкусное и пикантное блюдо, которое украсит любой стол. В этом рецепте острых кабачков с чесноком и горчицей собраны потрясающие сочетания ингредиентов, создающих отличный вкус для вашей зимней закрутки, сообщает канал.
Что вам понадобится
- Кабачки: 1 кг
- Сахар: 1/4 стакана
- Уксус (9%): 50 мл
- Масло растительное: 1/4 стакана
- Горчичный порошок: 1 ст. л. без горки
- Соль: 1 ст. л. без горки
- Зелень: 1 пучок
- Чеснок: 3 зубчика
Этапы приготовления
Первым делом необходимо тщательно вымыть и просушить кабачки, нарезав их небольшими дольками.В глубокой миске смешайте кабачки с сахаром и солью, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и горчичный порошок.Влейте растительное масло и уксус, добавьте порезанную зелень. Добросовестно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 2 часа, чтобы кабачки пустили сок.Пока происходит настаивание, подготовьте стерильные банки. Как только пройдет два часа, выложите кабачки в банки вместе с выделившимся соком.Закройте банки крышками и стерилизуйте их в кипящей воде в течение 20 минут. Для этого накройте дно кастрюли тканью, чтобы предотвратить её повреждение.После стерилизации герметично закатайте банки, переверните их дном вверх и укутайте одеялом, оставив в таком положении на сутки. После этого уберите в темное и прохладное место для хранения.Эта закуска станет отличным дополнением к любому блюду и порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита!