Как приготовить пхали из свежего шпината

9 марта 2026, 09:49

Пхали это не только вкусное, но и весьма полезное блюдо, идеально подходящее для любителей вегетарианской кухни. Данный рецепт с использованием шпината и грецких орехов порадует как гурманов, так и тех, кто просто хочет порадовать себя и близких оригинальным угощением.

Ингредиенты для приготовления

  • Репчатый лук 30 г
  • Растительное масло 10 мл
  • Свежий шпинат 500 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Уцхо-сунели 3 г
  • Имеретинский шафран 1 г
  • Молотый перец чили по вкусу
  • Молотый кориандр 2 г
  • Соль 2 г
  • Кинза 5 г
  • Винный уксус 5 мл
  • Чеснок 10 г

Этапы приготовления

  • В кипящую подсоленную воду добавьте шпинат и немного пищевой соды. Дайте ему слегка провариться.
  • Грецкие орехи и чеснок необходимо многократно прокрутить через мелкую мясорубку.
  • Полученную орехово-чесночную массу смешайте с мелко нарезанным шпинатом.
  • На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем соедините с остальной смесью.
  • Добавьте специи и нарезанную кинзу, тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  • Влейте уксус и снова перемешайте.
  • Сформируйте небольшие шарики из полученной массы.

    • Пхали из шпината станет отличной закуской или самостоятельным блюдом! Попробуйте, и вам обязательно понравится этот сбалансированный и насыщенный вкусом деликатес.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Contact-ptz.ru