Соленая горбуша это не только восхитительное блюдо, но и отличный способ разнообразить любой праздничный стол. Рассмотрим, как можно быстро и просто приготовить это деликатесное блюдо с использованием свежемороженой рыбы.
Ингредиенты для приготовления
- Горбуша (свежемороженая) - 2 шт
- Вода - 1 литр
- Соль - 5 столовых ложек
- Масло растительное (предпочтительно нерафинированное подсолнечное) - 150 мл
- Лук репчатый - 1 шт
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки рыбы. Выпотрошенную горбушу пошинкуйте на небольшие куски. Чтобы упростить процесс нарезки, не размораживайте рыбу до конца она должна оставаться слегка твердой.Поместите кусочки в контейнер или другую глубокую емкость, которая удобно поместит вашу рыбу.Приготовьте рассол: в холодной кипяченой воде растворите соль. Убедитесь, что рыба полностью покрыта рассолом.Оставьте горбушу в рассоле всего на один час этого времени достаточно, чтобы достичь идеального уровня солености. Не забывайте: если оставить рыбу дольше, она может стать пересоленой.По истечении часа аккуратно слейте рассол.На подготовленную рыбу уложите кольца лука и щедро залейте все это растительным маслом. Нерафинированное подсолнечное масло придаст блюду особый аромат.Поставьте емкость с горбушей в холодильник минимум на 40 минут, чтобы лодочка настоалась.После всех этих простых шагов соленая горбуша с луком в масле готова к подаче. Это блюдо идеально подходит как закуска или дополнение к основным блюдам.